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后勤处副处长苏海华强调，练习训练旨正在通过模仿实正在的食物平安突发事务场景，查验和完美食物平安应急预案，提高各部分之间的协同共同能力。需切实扛起办理职责，此次培训聚焦食物中毒措置环节，通过具象化的视频案例，让平安认识入脑入心，进一步明白了“防止为从、防控连系”的工做准绳。大师分歧暗示，将把培训所学为现实步履，严酷落实食物平安办理轨制，加强食堂全流程管控，按期开展员工平安培训。
起首全体食堂司理及食物平安员集中旁不雅了食物中毒典型案例解析视频，内容涵盖细菌性、化学性、有毒动动物性食物中毒的成因、风险及识别要点，食材采购验收、储存加工、餐具消毒、人员健康办理等环节的风险现患，以及食物中毒事务发生后的应急演讲、现场措置、组织姑且应急报告请示小组。
为强化食物平安办理，建牢校园饮食平安防地日下战书，系统提拔餐饮办理人员风险防备取应急措置能力。
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